Les Entrées et tapas
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| Nems de St Marcellin, jus au miel et thym |
11 |
| Assiette de jambon à la truffe |
10 |
| 6 couteaux en persillade à la plancha |
10 |
| Foie gras mi-cuit ai piment d’espellette |
14 |
| Tartare d’espadon au wasabi |
13 |
| Assiette de jambon pata negra et son pan con tomate |
15 |
| Saint Marcelin rôti aux herbes et miel |
8 |
| Chouchouka maison |
10 |
| Emincé de seiches en persillade |
13 |
| Asperges en vinaigrette & oeufs mimosa |
12 |
| Planche de fromages affinés |
15 |
| Planche du Coup de Coeur pour 2 : Jambon truffé / Pata negra / Fromages / Nems de St Marcellin / Burrata / Chouchouka |
35 |
| Planche de cochonailles : Jambon truffé / Pata negra / Fouet / Pâté Aveyronnais |
20 |
Salades repas
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| César (Poulet) |
16 |
| Méridionale (Espadon, couteaux, seiche) |
16 |
| Vegan (Légumes du marché, supp. burrata : 3,50€) |
14 |
Les Plats
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Les poissons
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| Tranche d’espadon frais & son velouté d’asperges |
20 |
| Tartare d’espadon au wasabi |
21 |
| Seiches entières à la plancha et son aïoli maison |
17 |
| Parillada de poissons (espadon, saumon, seiches, couteaux) |
24 |
| Pavé de saumon frais, jus vierge |
18 |
Les viandes
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| Tartare de boeuf charolais coupé au couteau |
15 |
| Burger du CDC (Manchego, sauce tartare, haché de bœuf Charolais, oignons caramélisés, Tomate coeur de boeuf, Pata negra) |
19 |
| Magret de canard entier & sauce aux cèpes |
25 |
| Côte de boeuf grillée 380g environ |
26 |
| Côte de boeuf grillée 1kg environ |
69 |
| Souris d’agneau cuit à basse température, jus au romarin |
21 |
| Plat enfant (steak/frites, saumon ou hamburger) – Jusqu’à 11 ans |
8 |
| Sauce au choix : miel & thym / bleu / poivre – Comprises |
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Les desserts
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| Brioche façon pain perdu , caramel de lait |
8 |
| Assiette de fromages affinés |
8 |
| Burrata & sorbet basilic |
8 |
| Moelleux au chocolat & chantilly choco |
8 |
| Café ou thé gourmand |
8 |
| Champagne ou rhum ambré gourmand 3cl |
15 |
| Tiramisu au Nutella |
8 |
| Colonel ou Williamine |
8 |
| Crème renversée caramel beurre salé |
8 |
| Tatin aux pommes, coulis de mangue |
8 |
