La carte

titre-lacarte

 

Les Entrées

Nems de St Marcellin, jus au miel et thym 11
Les 6 huitres n°2 de Bouzigues 12
Assiette de jambon à la truffe 10
Carpaccio de thon frais au pesto rouge et citron vert 13
Nems de foie gras frais et speculoos, confit d’oignon et de tomate 14
Assiette de jambon pata negra et son pan con tomate 15
Parfait de légumes et Mozza Burrata 11
Salade repas : César (Poulet) / Végétarienne (Légumes, Mozza) / Méridionale (Seiches, thon) / Niçoise du CDC 16
Emincé de poulpe mariné & tagliatelles de légumes croquants 13

Les Plats

(pour les viandes, supplément Rossini : +5€)

Burger de thon frais 19
Thon frais à la plancha 18
Seiches entières à la plancha 17
Gambas à la plancha, confiture de tomatee au balsamique 21
Parillada de poissons (thon, cabillaud, seiche, gambas) 26
Dos de cabillaud façon meunière au chorizo bellota 18
Burger du CDC (Pecorino à la truffe, crème au piment d’Espelette, haché de boeuf Charolais) 19
Côte de boeuf grillée, sauce au poivre  de Sichuan 380g 24
Côte de boeuf grillée, sauce au poivre  de Sichuan 1kg 65
Magret de canard entier grillé sauce miel et thym 22
Tartare de boeuf charolais coupé au couteau ( 180 gr ) 15
Filet de boeuf façon tataki 200gr 24
Risotto de pluma de cochon ibérique 21
Côtelettes d’agneau grillées en chapelure d’herbes fraîches 21
Plat enfant (steak/frites ou hamburger) – Jusqu’à 11 ans 8

Les desserts

Brioche facon pain perdu , caramel de lait 8
Assiette de fromages 8
Moelleux tout chocolat sans lactose et sans gluten 8
Café gourmand 8
Tiramisu selon l’humeur 8
Soupe de fraises du CDC & douceur glacée 8
Tarte tatin aux abricots 8
Assiette de Pecorino àà la truffe (fromage italien) 8