Les Entrées et tapas
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| Nems de St Marcellin, jus au miel et thym |
11 |
| Les 6 huitres n°2 de Bouzigues (supp. gratinées : 3€) |
12 |
| Assiette de jambon à la truffe |
10 |
| Foie gras mi-cuit maison & pain d’épices grillé |
14 |
| Tataki de thon frais sauce Teryaki |
13 |
| Tataki de saumon frais sauce Teryaki |
13 |
| Demi-camembert rôti aux herbes du jardin |
10 |
| Assiette de jambon pata negra et son pan con tomate |
15 |
| Poutargue (oeufs de mulet séchés) + linguines : 10€ |
24 |
| Salade repas : César (Poulet) / Méridionale (Gambas, Seiches, thon) |
16 |
| Caviar d’Aquitaine Sturia Vintage – 15g : 33€ – 30g : 68€ – 50g : 114€ |
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| Chouchouka maison |
10 |
| Emincé de seiche en persillade |
13 |
| Planche de fromages affinés |
15 |
| Planche du Coup de Coeur pour 2 : Jambon truffé / Pata negra / Fromages / Nems de St Marcellin / Burrata / Chouchouka |
35 |
| Planche de cochonailles : Jambon truffé / Pata negra / Fouet / Pâté Aveyronnais |
20 |
| Planche mixte |
15 |
Les Plats
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| Burger de thon frais (parmesan, oignons rouges) |
19 |
| Tranche de thon frais à la plancha |
18 |
| Tataki de thon frais |
26 |
| Seiches entières à la plancha et leur aïoli maison |
17 |
| Parillada de poissons (thon, saumon, seiches, gambas) |
24 |
| Poisson frais du moment |
24 |
| Linguines aux Gambas façon Thai |
22 |
| Pavé de saumon frais, jus vierge |
17 |
| Burger du CDC (Reblochon, sauce maison, haché de boeuf Charolais, oignons confits, pata negra grillé) |
19 |
| Pièce de boeuf Persil Angus (300g environ) |
23 |
| Côte de boeuf grillée 380g environ |
24 |
| Côte de boeuf grillée 1kg environ |
65 |
| Magret de canard entier grillé au St Marcellin |
22 |
| Tartare de boeuf charolais coupé au couteau ( 180 gr ) |
15 |
| Tartare de boeuf charolais à l’Italienne ( 180 gr ) |
17 |
| Tataki de boeuf mariné (cuit extérieur / cru à l’intérieur) |
24 |
| Plat enfant (steak/frites, saumon ou hamburger) – Jusqu’à 11 ans |
8 |
| Sauce au choix : miel & thym / bleu / poivre – Comprises – Sauce foie gras : 1€ |
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Les desserts
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| Brioche facon pain perdu , caramel de lait |
8 |
| Assiette de fromages affinés |
8 |
| Tarte au chocolat |
8 |
| Café ou thé gourmand |
8 |
| Champagne ou rhum ambré gourmand |
15 |
| Tiramisu Nutella |
8 |
| Crumble aux pommes et crème de marrons |
8 |
| Colonel ou Williamine |
8 |
