La carte

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Les Entrées et tapas

 
Nems de St Marcellin, jus au miel et thym 11
Assiette de jambon à la truffe 10
6 couteaux en persillade à la plancha 10
Foie gras mi-cuit ai piment d’espellette 14
Tartare d’espadon au wasabi 13
Assiette de jambon pata negra et son pan con tomate 15
Saint Marcelin rôti aux herbes et miel 8
Chouchouka maison 10
Emincé de seiches en persillade 13
Asperges en vinaigrette & oeufs mimosa 12
Planche de fromages affinés 15
Planche du Coup de Coeur pour 2 : Jambon truffé / Pata negra / Fromages / Nems de St Marcellin / Burrata / Chouchouka 35
Planche de cochonailles : Jambon truffé / Pata negra / Fouet / Pâté Aveyronnais 20

Salades repas

César (Poulet) 16
Méridionale (Espadon, couteaux, seiche) 16
Vegan (Légumes du marché, supp. burrata : 3,50€) 14

 

Les Plats

 

Les poissons

Tranche d’espadon frais & son velouté d’asperges 20
Tartare d’espadon au wasabi 21
Seiches entières à la plancha et son aïoli maison 17
Parillada de poissons (espadon, saumon, seiches, couteaux) 24
Pavé de saumon frais, jus vierge 18

Les viandes

Tartare de boeuf charolais coupé au couteau 15
Burger du CDC (Manchego, sauce tartare, haché de bœuf Charolais, oignons caramélisés, Tomate coeur de boeuf, Pata negra) 19
Magret de canard entier & sauce aux cèpes 25
Côte de boeuf grillée 380g environ 26
Côte de boeuf grillée 1kg environ 69
Souris d’agneau cuit à basse température, jus au romarin 21
Plat enfant (steak/frites, saumon ou hamburger) – Jusqu’à 11 ans 8
Sauce au choix : miel & thym / bleu / poivre – Comprises  

 

Les desserts

 
Brioche façon pain perdu , caramel de lait 8
Assiette de fromages affinés 8
Burrata & sorbet basilic 8
Moelleux au chocolat & chantilly choco 8
Café ou thé gourmand 8
Champagne ou rhum ambré gourmand 3cl 15
Tiramisu au Nutella 8
Colonel ou Williamine 8
Crème renversée caramel beurre salé 8
Tatin aux pommes, coulis de mangue 8